Fermentieren mit Zucker: Sirup, Cocktails, Hot Sauce

CHF65

Komm zu uns ins WerkStadt Lorraine in Bern und probiere verschiedene Produkte, die mit Zucker fermentiert wurden, und bereite etwas Ungewöhnliches zum Mitnehmen zu – vielleicht etwas, das du an Weihnachten auftischen kannst!

Der Workshop dauert etwa 1.5 Stunden. Du lernst, wie mit Zucker fermentieren und daraus Saucen, Cocktails, Drinks, Desserts und sogar salzige Gerichte zubereiten kannst!

Die WerkStadt verwendet regelmässige fermentierte Produkte für Getränke, Apéroplättli und zum Brunch. Es gibt viel zu entdecken und auszuprobieren!

Mein Ziel ist es, dass du dich mit den Grundprinzipien der Fermentation auseinandersetzt. Du wirst dich mit Know-how und Selbstvertrauen ausgestattet fühlen, das es dir ermöglicht, gleich am nächsten Tag loszulegen.

Stornierungsbedingungen: Wir bitten dich, deine Anmeldung so verbindlich zu behandeln wie eine Konzertbillet, denn der Kurs findet nur statt, wenn wir eine Mindestteilnehmerzahl erreichen. Wenn du es nicht schaffst, versuche bitte, einen Ersatz zu finden und kontaktiere uns im Voraus.

Wann

5. Dezember & 23. Januar | 18:00 〜 19:30

Wer

Fermentable & WerkStadt Lorraine

Sprache

Deutsch (und Englisch wenn nötig)